CERVECERA: Great Divide

GREAT DIVIDE

 

Las pequeñas y medianas cerveceras norteamericanas, son las principales responsables de la edad de oro que actualmente están experimentando las cervezas artesanales, no sólo en los USA, sino también en Europa. Es increíble la cantidad de (sobretodo) microcerveceras nuevas que van a apareciendo en escena cada año. La oferta  y variedad de estilos es, sin lugar a dudas, incomparable con cualquier otro país de los grandes productores de cerveza del mundo. La vibrante escena de la cerveza estadounidense, precisamente está dejando atónitos a los productores de cerveza europeos, haciendo saltar por los aires la categorización clásica de los diferentes estilos de cerveza. Para que aquellos que no lo conozcan puedan tener más o menos una idea aproximada de lo que estamos hablando, comentar simplemente que en el Great American Beer Festival, que vendrían a ser como los Oscar de las cervezas, hay nada menos que 75 categorías diferentes.

Normalmente los fabricantes de cerveza estadounidenses suelen tomar los estilos de cerveza convencionales europeos, y hacerlos más intensos y atrevidos, de este modo las IPA por ejemplo son más IPA, más amargas, las barley wine tienen más alcohol y más aromas frutales, las saison son más especiadas y así con todos los estilos conocidos.

Una de estas cerveceras, que a pesar de no contar con una larga andadura goza de un gran prestigio es la Great Divide de Denver, en el estado de Colorado, en una de las 3 grandes regiones cerveceras de mayor importancia de los Estados Unidos.

La Great Divide, situada en Denver, junto al estadio de beisbol de los Rockies, abrió sus puertas en 1994, por medio de Brian Dunn y en poco tiempo fue adquiriendo una gran reputación por elaborar ales que eran cuidadosamente equilibradas. Cumple con todos los requisitos del prototipo ideal de la microcervecera norteamericana: buena imagen, innovación, pasión, gusto por el lúpulo y una gran variedad de cervezas. El portfolio de cervezas que ofrece la fábrica ha ido en aumento durante los años de vida de la compañía, al igual que ha ido aumentando la complejidad y la fuerza de sus cervezas, pero manteniendo en todo momento la delicadeza y el equilibrio como señas de identidadad propias de las cervezas producidas por la firma.

Entre las cervezas producidas por la compañía destacan entre otras:

- La Titan IPA

- La Hércules Double IPA.

- La Claymore Scotch Ale

- La Yeti Imperial Stout.

- La Hibernation Ale.

Como se puede comprobar los nombres elegidos para las cervezas son muy originales al igual que sus etiquetados, que siguen una pauta característica para todas las cervezas del abanico producido por la compañía.

(fuente de "La cerveteca de JAB")